Портал Южной Осетии

Aндзeлинa Гaглoeвa стaлa победительницей отборочного этапа V международного конкурса «Ирон бæгæны» в Южной Осетии 21.09.201812:11 323 Фестиваль осетинского пива приурочили к празднованию 28-й годовщины провозглашения республики Южная Осетия. Участницы конкурса «Ирон бæгæны» представляли на празднике различные районы республики, каждый из которых старался удивить своей хлебосольностью жителей и гостей Цхинвала. С особенным трепетом ждали глав Южной и Северной Осетий — для Анатолия Бибилова и Вячеслава Битарова испекли уæлибæх диаметром 102 см. На его приготовление ушло 6 кг осетинского сыра. Угостили глав и отменным осетинским пивом из резной деревянной чаши. А вот члены жюри конкурса «Ирон бæгæны» пиво пробовали из пронумерованных емкостей – для того, чтобы выбор победителя был максимально объективным. «Пиво в Южной Осетии немного отличается от «северного». В него добавляют больше хмеля, поэтому оно имеет ярко выраженный хмелевой аромат. К тому же на юге любят пиво с горчинкой – это тоже характерная особенность образцов, которые мы дегустируем в Южной Осетии. Кроме того, у здешних хозяек напиток получается более светлым. Пиво — это традиционный национальный напиток, объединяющий осетин всего мира, но в каждом образце всегда есть своя изюминка, и она зависит от семейных традиций пивоварения, которым следует хозяйка», — отмечает главный пивовар ГК ПД «Бавария» Георгий Дидаров. В этом году участие в конкурсе приняло 20 умельцев из различных уголков Южной Осетии. По результатам дегустации третье место конкурса досталось Азе Цховребовой (Вахтана), второе – Валентине Джиоевой (Цорбис). Победительницей югоосетинского этапа конкурса «Ирон бæгæны» стала Андзелина Гаглоева из поселка Дзау. Именно она отправится на финал конкурса, который пройдет 17 октября во Владикавказе.

Подробнее: http://region15.ru/andzelina-gagloeva-stala-pobeditelnitsej-otborochnogo-etapa-v-mezhdunarodnogo-konkursa-iron-baegaeny-v-yuzhnoj-osetii/